L’idée principale d’un restaurant -bar à thème destinée à une clientèle cosmopolite et en particulier hommes et femmes d’affaires.
Il a été constaté que peu de structures satisfont aux exigences des repas d’affaires et aux amateurs au savoir du palais gustatif dans un thème innovant, attirant et digne du respect à l’art culinaire.
II a été décidé de créer un restaurant sur le concept de la dégustation de plats méthodiquement élaborés conçus selon la fusion d’une cuisine du monde en harmonie avec le vin, générant une symphonie pour un menu riche en découverte à tout un chacun et une symbiose de vision et saveur dans un cadre soigné avec un service professionnel.
Carte de restaurant adaptée à des produits frais selon arrivage de par Rungis et Sénégal
Carte permanente basée sur cuisine revisitée et menu du jour
Carte dégustation proposée du jeudi soir au dimanche soir différents tarifs
Carte happy hours de 18H à 20H a thèmes
Carte bar (apéritifs, whisky, digestifs, champagne, boissons, cocktails avec ou sans alcool, Pisco bar, bières, café, eaux avec ou sans gaz)
Cave a vin et sa carte du monde
Le but est d’offrir un espace idéal avec une ambiance feutrée élégante et sous le signe de la confidence.
Située dans le haut plateau, dans un endroit stratégique au plein cœur du centre d’affaires ciblant une clientèle appropriée du jour et du soir.
L’aménagement et disposition des espaces à l’intérieur du restaurant répond à l’objectif d’offrir un service haut de gamme.
Il s’agit de démontrer à la clientèle notre savoir-faire en matière de cuisine, et le respect des normes d’hygiène en toute transparence. Une cuisine équipée aux normes avec un aménagement respectueux et intelligent.
Le renouvellement de la carte est un point essentiel de la stratégie car le secteur de la restauration est en perpétuel évolution et le client doit toujours être surpris par des nouveautés.
L’idée est naît d’une volonté d’offrir un concept nouveau au Sénégal de garantir une exigence a tous les niveaux s’appuyant sur l’expérience de son responsable.
Volonté de redorer le blason de la restauration en se conformant aux normes internationales et nationales a tous les niveaux.
Volonté de cuisiner aux yeux de sa clientèle en toute transparence.
L’importance du repas d’affaires par la phrase « qui dit bon repas, dit beaux contrats «
